Il cibo zen , Yoshie: Cucinare è il mio modo di praticare lo zen
Il cibo zen , la meditazione e Yoshie Il cibo zen non è soltanto una proposta di ricette ma fa parte di una scelta di vita. E' per questo che vi racconto di Yoshie
Riso giapponese , ricetta alle castagne
Il riso giapponese è molto conosciuto ed è alla base di tanti piatti della cucina nipponica. Ve lo propongo in una ricetta della chef zen Yoshie Mizushima. Riso giapponese alle castagne Ingredienti per 4
Rapanello fiore agrodolce e brodo chiaro di alghe kombu
Il rapanello o ravanello e il brodo di alghe kombu, sono due delle pietanze che la chef di cucina zen Yoshie Mizushima ha preparato per me e Chisato Yamanishi in occasione del nostro primo
il quinto gusto , l’umami, e la crema di edamame
Il quinto gusto , l’umami, e la crema di edamame Il quinto gusto ,l'umami, è una delle scoperte che ho fatto grazie alla chef di cucina zen Yoshie che me ne ha parlato mentre