Okara di mandorle: cos’è e come utilizzarla Okara preparazione. Risorsa preziosa tipica della tradizione culinaria orientale, è ciò che rimane dalla preparazione del latte vegetale con le mandorle ( o con le nocciole ma
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Stufare le verdure per preparare lo Shojin Chikuzen-ni, ricetta di Yoshie Mizushima. Stufare le verdure in tempi diversi, preparare il brodo, aggiungere il tofu.... è questo in estrema sintesi il Shojin Chikuzen-ni preparato da Yoshie,
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I cibi proteici non sono esclusiva degli alimenti di origine animale. E di cibi proteici vegetali ci parla lo chef di cucina naturale Andrea Arquà . Oggi vi voglio proporre il video della seconda
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Panino imbottito di verdure e tofu. Il trucco per renderlo più gustoso sta nell'insaporire il tofu lasciandolo marinare con salsine a base di shoyu. I dettagli insieme ad altre ricette li potete scoprire con
Ecco un nuovo piatto tra quelli che mi sono stati proposti da Romana Gardani, ospite di una puntata di ricette di Telecolor che potete vedere in versione integrale in questo link: https://www.youtube.com/watch?v=J485qLngdO8 DADOLATA DI